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Comment faire dévorer les courgettes aux enfants ? Publié le 22 septembre 2015

Pas toujours simple de faire aimer les légumes aux enfants !

Chaque année je fais le potager avec mes enfants, nous plantons carottes, radis, haricots, …. Et des courgettes bien sûre ! Il est vrai que nous mangeons beaucoup de courgettes de juin à fin octobre.  Pour écouler ma production de légumes en général très abondante nous mangions assez souvent des courgettes farcies,  des courgettes à la cocotte, des flans de courgettes des soupes froides à la courgette, en salade, …

Un jour, les enfants m’ont dit « maman, on n’en peut plus de tes courgettes ! «  J avoue, j’ étais moi même saturée mais détestant le gâchis j’ai donc décidé d’en congeler pour les soupes l’hiver et de trouver une solution magique pour continuer à manger la récolte. Comme nous sommes très gourmands, j’ai trouvé l’idée de faire un gâteau sucré avec les courgettes. J’ai préparé ce gâteau à mes enfants en l’appelant gâteau surprise !  Ce gâteau mystère a été dévoré tout entier et a eu un succès fou !

Depuis ce jour nous mangeons des courgettes toute l’année et avec plaisir. Pas un anniversaire à la maison sans le fameux gâteau d’anniversaire aux courgettes. Cette recette a fait le tour de l’école car pour fêter l’anniversaire avec les copains de classe c’est idéal. Il est facile à manger pour les plus jeunes et permet de faire deviner aux enfants les ingrédients. Un petit conseil, ne révélez pas la recette aux enfants avant qu’ils goûtent au gâteau.

Le petit plus, ce gâteau est facile et rapide à faire avec les enfants et il est impossible de le rater alors mettez -vous vite en cuisine pour tester cette recette.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients de la recette :

  • 700 g de courgettes

  • 15 cl de lait

  • 180 g de sucre en poudre

  • 150 g de farine

  • 3 oeufs entiers

  • 2 sachets de sucre vanillé

  • 60 g de beurre fondu

Préparation de la recette :  

  • Préchauffez le four à 180 ° thermostat 6

  • Epluchez les courgettes et  videz-les

  • Faites cuire les courgettes légèrement dans une casserole d’eau salée.

  • Mettez les courgettes cuites dans une passoire pour bien les égoutter

  • Mélangez les oeufs avec les 2 sucres, la farine, le lait et le beurre dans un saladier.

  • Ecrasez les courgettes cuites au presse purée ou à la moulinette.

  • Mélangez les deux préparations et les versez le tout dans un moule à manqué.

  • Mettez à cuire au four 45 minutes.

  • Laissez refroidir

     N’hésitez pas à le tester et me laisser vos commentaires… bonne dégustation !

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